Accueil | Décoration | Art de la Table | Couteaux | Couteau Santoku alvéolé 18 cm Opera ARCOS
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Couteau Santoku alvéolé 18 cm Opera ARCOS, des couteaux 100 % forgé au service d'une découpe parfaite ! Cette gamme est 100 % forgée : contrairement aux couteaux classiques "plats", la partie métallique d'un couteau forgé a été chauffée puis mise en forme pour permettre la présence d'une mitre entre la lame et la soie d'un couteau (la soie est la partie de la lame entrant dans le manche).Véritable couteau forgé, ce couteau se compose d'une seule et unique pièce d'acier. La mitre apporte poids, équilibre et robustesse au couteau.Le couteau SANTOKU, d'origine asiatique, possède une lame large et forte au fil lisse et permet de trancher et d'émincer.L'acier Nitrum® est un acier exclusif enrichi au nitrogène et développé par ARCOS, il supporte parfaitement l'affûtage et est très apprécié des utilisateurs pour un usage intensif. Sa structure moléculaire et da dureté permettent une coupe et une tenue de coupe dans le temps supérieures de 40 % par rapport aux aciers classiques.
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